Beskrivelse

Sartori Marani Bianco Veronese – ”Den hvide Amarone” fra Veneto

Er du til store, fyldige og intense hvidvine? Sartori Marani Bianco Veronese er en sand publikumsfavorit, der med rette har fået øgenavnet ”den hvide Amarone”. Ved at bruge de samme stolte traditioner som ved Amarone-produktionen, skaber Sartori en hvidvin med enestående dybde, kraft og kompleksitet.

Smagsoplevelse og karakter

Marani Bianco Veronese er lavet på 100% Garganega-druer, der plukkes fra de bedste marker i Veneto. Det, der gør denne vin unik, er ”Appassimento”-metoden: Druerne får lov at tørre i ca. 40 dage før presning, hvilket koncentrerer sukkeret, aromaerne og smagen markant.

I glasset præsenterer vinen sig med en flot gylden farve. Næsen er rig og intens med noter af modne tropiske frugter som mango og ananas, kombineret med honning, tørrede blomster og et elegant strejf af vanilje fra den delvise lagring på egetræsfade. I munden er vinen fyldig, næsten olieret i sin tekstur, med en fantastisk balance mellem den rige frugtsødme og en frisk, mineralsk finish.

Hvad passer vinen til?

Takket være sin store krop og intensitet er Marani en hvidvin, der kan bære retter, som normalt kræver en rødvin eller en kraftig Chardonnay:

• Eksklusive skaldyr: Helt fantastisk til grillet hummer, jomfruhummer eller stegte kammuslinger med smørsauce.
• Fyldige pastaretter: Prøv den til pasta med flødesauce, trøfler eller lagret parmesan.
• Lyst kød og fjerkræ: Ideel til stegt kylling, kalvekød i cremede saucer eller gris med æbler og salvie.
• Krydret asiatisk mad: Vinens fylde og lette restsødme fungerer glimrende til orientalske retter med lidt styrke.

Om producenten Sartori di Verona

Sartori di Verona har over 100 års historie bag sig og er i dag en af de mest respekterede producenter i Veneto. De formår at forene de gamle familietraditioner med moderne teknikker, og Marani-vinen er deres signaturhvidvin, der viser præcis, hvor meget karakter man kan få ud af regionens klassiske druer, når man tør tænke nyt.

Yderligere information

Anmeldelser