Weingut Fritz Wassmer, Chardonnay Gutswein

Beskrivelse

Fritz Wassmer Chardonnay Gutswein – Burgundisk elegance fra Baden

Fritz Wassmer Chardonnay Gutswein er en hvidvin, der virkelig flytter grænserne for, hvad man kan forvente af en “Gutswein” (indgangsvin). Fritz Wassmer er bosat i Baden, Tysklands varmeste vinregion, og han er berømt for sin evne til at forene tysk præcision med fransk elegance. Denne Chardonnay er skabt med inspiration fra de store vine i Bourgogne, hvilket resulterer i en vin med fantastisk balance og karakter.

Terroir og håndværk i topklasse

Vinen kommer fra marker i Baden, hvor jordbunden og det solrige klima giver perfekte betingelser for Chardonnay-druen. Fritz Wassmer arbejder med lave udbytter og en meget skånsom vinificering. En del af vinen har fået lov at ligge på brugte franske egetræsfade. Det giver ikke en tung smag af træ, men derimod en cremet tekstur og en kompleksitet, som man normalt kun finder i langt dyrere vine.

Smagsnoter og duft

I glasset præsenterer vinen sig med en flot, strågul farve. Duften er en herlig blanding af modne gule æbler, citrus og hvide blomster. Der er også et fint strejf af nødder og en diskret mineralitet, der giver vinen nerve.

På ganen er Fritz Wassmer Chardonnay Gutswein frisk og fyldig på samme tid. Den har en livlig syre, der spiller flot sammen med den bløde, frugtige krop. Eftersmagen er tør, elegant og utrolig forfriskende. Det er en vin, der inviterer til det næste glas.

Servering og madparring

Dette er den perfekte hvidvin til det moderne køkken. Den er en fremragende ledsager til retter med fisk og skaldyr – prøv den f.eks. til stegt pighvar eller en cremet jordskokkesuppe. Den fungerer også fantastisk til lyst kød som kylling eller kalv, gerne serveret med en lys sauce.

Leder du efter en vin til en hyggelig aften på terrassen eller som en del af en gavekurv, er Fritz Wassmer Chardonnay et sikkert hit. Besøg Havnens Vinotek i Skive og oplev forskellen, eller bestil din flaske direkte her på webshoppen.

Yderligere information

Anmeldelser