Beskrivelse

La Croix de Pérenne – elegant Bordeaux fra Blaye

La Croix de Pérenne er en elegant og koncentreret rødvin fra Bordeaux. Vinen kommer fra Château Pérenne i appellationen Blaye Côtes de Bordeaux.

La Croix de Pérenne er slottets premiumcuvée. Druerne kommer fra udvalgte parceller og ældre vinstokke. Jordbunden består primært af ler og kalksten. Det giver gode betingelser for Merlot.

Vinen er lavet på 80 % Merlot og 20 % Cabernet Sauvignon. Den har en flot balance mellem friskhed, struktur og moden frugt. Producenten beskriver den som elegant og præcis med en blød tekstur.

I glasset finder du mørke og røde frugter. Modne kirsebær går igen sammen med noter af kakao, espresso og lakrids. Fadet giver vinen ekstra dybde uden at overdøve frugten.

På smagen er La Croix de Pérenne fyldig og silkeblød. Tanninerne er modne og velintegrerede. Den friske syre skaber balance og giver vinen et flot liv. Afslutningen er lang med frugt, krydderi og en let mørk sødme.

Bordeaux med både kraft og elegance

La Croix de Pérenne er et godt valg, hvis du holder af klassisk Bordeaux. Her får du Merlots bløde frugt kombineret med Cabernet Sauvignons struktur.

Vinen har samtidig en moderne og imødekommende stil. Den kan derfor nydes både nu og efter nogle års lagring.

Hvad passer La Croix de Pérenne til?

Den er oplagt til oksekød, lam og vildt. Prøv den også til en god bøf fra grillen. Vinen fungerer desuden godt sammen med simreretter og kraftige gryderetter.

Server den omkring 16-18 °C. Giv gerne vinen lidt luft i glasset eller en karaffel før servering.

Kort fortalt: En elegant og fyldig Bordeaux fra Blaye med moden kirsebærfrugt, kakao, espresso og lakrids. En flot Merlot-domineret vin med god struktur og en lang finish.

Yderligere information

Anmeldelser