Piqueras Verdejo

Beskrivelse

Piqueras Verdejo er en spændende hvidvin fra Almansa i Spanien. Verdejo-druen dyrkes næsten udelukkende i Rueda, men også i Almansa har de opnået gode resultater med druen. Piqueras Verdejo er en lækker hvidvin, der er fremstilet på vildgær, hvilket betyder at gæringen sker uden tilsætning af gær. Piqueras Verdejo har en frisk duft af lyse blomster og man fornemmer en smule brændthed fra fadlagringen. Smagen er frisk og let cremet med en fin afslutning af lidt krydderier og en smule toast. Verdejo-druen høstes fra højtliggende marker, hvor de kolde nætter giver en frisk syre til druerne. Gæringen foregår med den naturlige gær, der sidder på druerne. Først gærer vinen på franske egefade i to måneder, hvilket giver kompleksitet i smagen. Efterfølgende gærer vinen videre på ståltanke.
Den tørre Verdejo er ideel som appetitvækker eller til forret bestående af fisk og skaldyr. Serveres ved 6-8 grader.

VinVerdens egen smagsoplevelse

En lidt overraskende hvidvin. Det er tydeligt at Verdejo-druen er helt sin egen med en karakteristisk stil, der på mange måder adskiller sig fra andre hvidvine. Farven er klar med en gullig farve. Duften er frisk og klar og giver aromaer af blomster. Smagen er fyldig og til dels lidt cremet i udtrykket. Smagen af krydderier træder frem og står tydeligt frem i afslutningen. Piqueras Verdejo er en atypisk hvidvin, men bestemt på en bemærkelsesværdig god måde. Den blev drukket til tapas, hvor det måske ikke er det mest oplagte at vælge hvidvin. Dog passede vinen ganske fint til de mange krydrede og salte indslag tapas byder på.

Yderligere information

Anmeldelser