Beskrivelse

Tenuta Tascante, Ghiaia Nera Etna Rosso

Tenuta Tascante Ghiaia Nera Etna Rosso er en kølig, vulkansk rødvin med parfumeret frugt, rank struktur og salt-mineralsk finish. Ren Nerello Mascalese fra højtliggende parceller på Etnas nordside.

Smagsnoter:

• Duft: Røde kirsebær, hindbær, rosenblade, appelsinskal, granit/askelignende mineralitet, let krydderurt.
• Smag: Slank og saftig med vibrerende syre, finkornede tanniner, ren rødfrugt og lang, saltet afslutning.
• Stil: Elegant, burgundisk i profil, tydeligt vulkansk præg.

Mad & servering:

• Perfekt til: Svamperisotto, tomatbaseret pasta, grillet tun/sværdfisk, kylling, kalv, charcuteri og faste oste.
• Servering: 15–16°C. Let dekantering 30–45 min.
• Glas: Stort Bourgogne-/Nebbiolo-glas.

Årgang & lagring:

• Årgang: Frisk, aromatisk og tilgængelig tidligt med flot balance.
• Lagring: Gæring i stål; modning i store fade og/eller cement for at bevare frugt og terroir.
• Potentiale: 4–7 år fra høståret.

Druer & oprindelse:

• Druer: 100% Nerello Mascalese.
• Appellation: Etna Rosso DOC, Sicilien, Italien.
• Terroir: Sort vulkansk sand og lava, højde ca. 500–800 m.o.h., store døgnudsving og køligt mikroklima.

Producenten:

• Tenuta Tascante er Tascas Etna-projekt med parceller på nordskråningerne omkring Solicchiata/Passopisciaro; fokus på håndhøst, skånsom vinifikation og præcis terroirformidling.

Tekniske data (typisk):

• Alkohol: ca. 12,5–13,5%
• Gæring: Temperaturkontrolleret i stål
• Lagring: Store botti og/eller cement
• Sukker: Tør
• Lukning: Kork

Hvorfor vælge Ghiaia Nera:

• Krystalklar Etna Rosso med høj drikkeglæde og finesse
• Vulkanisk mineralitet og gastronomisk alsidighed
• Fremragende value fra topnavn på Etna

FAQ:

• Drikkeklar nu? Ja – åbner smukt efter kort dekantering.
• Er den fadpræget? Diskret; fokus på ren frugt og mineralitet.
• Tannin/syre? Medium tannin, høj frisk syre, slank og elegant.

Yderligere information

Anmeldelser