Albert Sounit – Les Vignes de La Roche

Beskrivelse

Albert Sounit – Les Vignes de la Roche er en elegant og klassisk hvid Bourgogne, skabt af det dansk-ejede vinhus Albert Sounit. De har specialiseret sig i kvalitetsvine fra det sydlige Bourgogne. Huset er kendt for omhyggeligt markarbejde, lavt udbytte og vinifikation med respekt for terroir, så Chardonnay-druen får lov at træde tydeligt frem.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra udvalgte parceller omkring Rully i det sydlige Bourgogne. Jordbunden er kalk- og lerholdig, hvilket giver vine med både fylde, mineralitet og friskhed. Druerne høstes typisk forholdsvis tidligt for at bevare syre og aromatisk renhed.

I glasset står Les Vignes de la Roche lys gyldengul. Duften er indbydende og klassisk Bourgogne Blanc med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af et diskret strejf af smør, nødder og let vanilje fra den delvise fadlagring. I smagen er vinen mediumfyldig med cremet tekstur, moden frugt og en flot, rank syre, der giver længde og spændstighed. Eftersmagen er tør, mineralsk og elegant.

Albert Sounit arbejder med moderat brug af egetræ, så fadet understøtter vinen uden at dominere. Resultatet er en Bourgogne Blanc i balanceret stil, hvor friskhed, ren frugt og let kompleksitet går hånd i hånd.

Albert Sounit Bourgogne Blanc Les Vignes de la Roche er oplagt til retter med fisk, skaldyr, fjerkræ, cremede saucer, lyst kød, salater og milde oste. Eller bare som et glas hvid Bourgogne før maden.

For dig, der søger klassisk Chardonnay fra Bourgogne med både charme, finesse og høj drikkeglæde, er Les Vignes de la Roche et meget stærkt bud. Samtidig en glimrende introduktion til vinhuset Albert Sounits stil.

Yderligere information

Anmeldelser