Beskrivelse

Barbaresco Produttori del Barbaresco 2020

Klassisk, rank og terroirdrevet Barbaresco fra områdets mest anerkendte kooperativ. 2020 leverer saftig frugt, blomstrende aromatik og kalkede tanniner med imponerende længde.

Smagsnoter:

• Duft: Røde kirsebær, tørrede roser, viol, lakrids, appelsinskal, teblade og fin tjære-mineralitet.
• Smag: Elegante, præcise tanniner, livlig syre og kerne af kirsebær/ hindbær; diskret krydderi, lidt tobak og urter. Lang, saltmineral finish.
• Stil: Klassisk, kølig og struktureret Barbaresco med høj drikkeglæde og lagringspotentiale.

Mad & servering:

• Perfekt til: Trøffelrisotto, svamperetter, vitello tonnato, osso buco, braiseret kalv/lam, vildt, moden pecorino/parmigiano.
• Servering: 16–18°C. Karaffel 1–2 timer i de første år for at blødgøre tanninerne.
• Glas: Stort Bourgogne-/Nebbiolo-glas.

Årgang & lagring:

• Årgang 2020: Balanceret, frugtintens og tilgængelig tidligt, men med struktur til lagring.
• Lagring: 24 mdr. på store slavonske egefade + flaskelagring før frigivelse.
• Potentiale: 10–15 år fra høståret, længere i optimale kældre.

Druer & oprindelse:

• Druer: 100% Nebbiolo.
• Appellation: Barbaresco DOCG, Piemonte, Italien.
• Terroir: Kalkholdige mergel- og sandstensjorde i Barbaresco, Neive og Treiso.

Producenten:

• Produttori del Barbaresco er Piemontes ikoniske kooperativ (grundlagt 1958) med over 50 vinbønder, kendt for kompromisløs selektering, klassisk vinifikation og udsøgte enkeltmarksvine i topår.

Tekniske data (typisk for vinen):

• Alkohol: ca. 14–14,5%
• Gæring: Temperaturkontrolleret i stål
• Lagring: Store botti (slavonsk eg)
• Filtrering: Skånsom/let (kan variere)
• Lukning: Naturkork

Hvorfor vælge 2020 Barbaresco fra Produttori:

• Ikonisk producent med stabil topkvalitet år efter år
• Klassisk Barbaresco-profil: blomstret, elegant og mineralsk
• Høj value for money i kategorien

FAQ (kort):

• Er den drikkeklar nu? Ja, især efter 1–2 timers dekantering. Vinder på 3–5 års ekstra flaskelagring.
• Skal den gemmes? 10–15 år er realistisk; udvikler tertiære noter af læder, tobak og tørrede blomster.

Yderligere information

Anmeldelser