A/18 Ayala Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut

Beskrivelse

A/18 Ayala Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut er en ren, elegant årgangschampagne. Skabt udelukkende på Chardonnay fra nogle af Champagnes bedste terroirs. Ayala er kendt for sin ranke, tørre stil, og denne Blanc de Blancs er et krystalklart udtryk for husets fokus på finesse og friskhed.

Vinen kommer fra udvalgte Grand Cru- og Premier Cru-marker i Côte des Blancs. Her giver kalkrig jord Chardonnay-druen en markant mineralitet og sprød syre. Som Extra-Brut ligger dosage meget lavt, hvilket fremhæver renheden i frugten og terroirets udtryk.

I glasset står A/18 Ayala Blanc de Blancs Extra-Brut lys, nærmest sart gylden, med ekstremt fine, vedvarende bobler. Duften er præcis og raffineret med noter af citron, lime, grønne æbler, hvide blomster, kridt/mineralitet og et diskret strejf af brioche fra flaskelagringen.

Smagen er tør, intens og lineær med høj, men perfekt balanceret syre. Ren citrusfrugt, grøn stenfrugt og en lang, salt-mineralsk eftersmag. Det er en madvenlig, gastronomisk champagne, der især gør sig godt til skaldyr, østers, fisk, ceviche, tatar og lette, raffinerede retter. Luksuriøs aperitif for dem, der sætter pris på en knastør, elegant stil.

A/18 Ayala Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut er et oplagt valg for dig, der søger en seriøs, årgangs Blanc de Blancs. Her får du Chardonnay i sin reneste og lækreste form.

Yderligere information

Anmeldelser