Alkoomi – Black Label Shiraz

Beskrivelse

Alkoomi Black Label Shiraz er fremstillet på Shirazdruer og en smule af den hvide Viognierdrue. Druerne vokser på 6 små marker, der er beliggende omkring vingården. Druerne høstes, når de har nået den optimale modenhed. Viognier er egentlig en drue, der bruges til hvidvin, men i denne Black Label vin er der altså tilføjet 3% for at give vinen mere kompleksitet og karakter. Det er meget vellykket og vinen er virkelig god. Vinen lagres på franske egefade i 12 måneder, hvilket tilfører mere dybde og forskellige smagsnoter til vinen.
Alkoomi Black Label Shiraz har en dybrød farve. I næsen byder vinen på aromaer af violer, mørke bær og der fornemmes lidt krydderier. Smagen følger op med noter af mærkebær, kirsebær og røde frugter. Tilsammen skaber det en mellemfyldig vin med et vist tanninniveau, men godt balanceret med en god friskhed i smagen. Vinen er drikkeklar allerede nu, men vil udvikle sig med mere kompleksitet over de næste 5 år. Vinen passer til rødt oksekød og andre kraftige kødretter. Dekanter gerne vinen en time eller to før servering for at opnå den bedste og mest komplekse smag. Serveres ved 16-18 grader. Alkoholprocent 14,5%.

Yderligere information

Anmeldelser